工程師與音樂，從不違和

這天午餐跟家人聚聚

板橋是個再熟悉不過的地方，美食也多數被我們嚐盡

但前些日子，剛好有個朋友提到了春野川菜

身為型男大主廚的半忠實觀眾，對郭主義師傅也有些興趣

便決定一探究竟。

銀絲卷，相當脆，配上煉乳真可謂沒話說，完美到不行的一道，大大開了我們的胃。

皮蛋地瓜葉，一直以來皮蛋配上這樣口感的菜都表現地相當不錯。

以稍有湯汁的方式呈現，下飯的一道蔬食料理。

雲豆酥腸，口感極脆，令人愛不釋口，就像乾煸四季豆一般。

跟炸過的大腸相配，有相得益彰的效果。

清蒸高麗，配料豐富，口味上略偏清淡，剛好符合家人的口味。

若是喜愛較重口味的朋友，這道菜並非上上之選。

魚頭砂鍋，價位偏高，但料多實在。

湯頭以沙茶為主，畢竟是間川菜館，略帶辛辣，算是值回票價的一道。

椒汁白肉，上了春野最期待的非屬這道菜莫屬了。

川菜的重點，莫過於麻與辣，辣很常見，但它的麻讓我驚喜。

從嘴唇至口腔，酥酥麻麻卻不令人抗拒，算是一道經典。

油條蚵仔，春野屬於川、台混合式餐館，這也是不嗜辣者的好選擇之一。 

黃金豬肋排，上桌後會有服務生幫忙切，上頭是豆酥、底下是豆芽。

但老實說，這道菜不得我們青睞，一部份原因也是一時衝動而點，但其實家人不太愛這種大量、純肉的餐點。

豆酥也不太夠香，但除此之外，其它菜都很不錯。

總體來說，這的確是一間不錯的川菜館，用餐時段經常人滿為患，不訂位有向隅之虞。

價位一個人約莫在300-500之間，完全端看如何點菜，好比我們點了魚頭砂鍋便讓每人平均要500以上。

廁所前有隻鸚鵡，據說略懂西方語言，但這次忘了為它留下記錄。

板橋的朋友如果對川菜有興趣，春野新派應該會是個不錯的選擇，還可以一窺郭總舖師真面目。

02-22571331

台北縣板橋市文化路一段188巷36號